الذكاء الاجتماعى

سلسلة القيمة لمحصول الرمان بأسيوط

دراسة يمكن تطبيقها والاستفادة منها للعمل والاستثمار فى محصول الرمان والصناعة القائمة علية  

يعتبر الرمان الذي يطلق عليه الذهب الأحمر محصول تصدير مهم واعد لمصر. يمثل جزء أسيوط أكثر من 50٪ من إجمالي الأراضي التي تزرعها الرمان في بلدنا ، حيث سجل 72٪ من إجمالي الإنتاج الوطني (10 آلاف فدان بمتوسط إنتاجي يبلغ حوالي 9.07 طن / فدان). صادرات الرمان في مصر.

من ناحية أخرى ، ترتفع شعبية الرمان في أوروبا والولايات المتحدة ، حيث تتميز بمستوياتها العالية من مضادات الأكسدة ، والتي تحمي الخلايا من التلف بواسطة مركبات تسمى الجذور الحرة.

ومع ذلك ، من خلال إلقاء نظرة سريعة على صناعة الرمان في مصر ... يمكننا بسهولة أن نجد أنها تعاني من الكثير من العقبات والمشاكل التي تؤثر سلبًا على فائدة هذه الصناعة الواعدة.


هدف التحليل: - الهدف من التحليل واضح. هو تقييم الأداء الحالي لسلسلة القيمة والتدخلات المقترحة للتحسين.
يهدف هذا المشروع إلى دراسة سلسلة القيمة لصناعة الرمان بأسيوط.

سيحدد هذا الأداء الحالي ، ويقترح تدخلات بالتعاون مع الشركاء وحتى إدخال لاعبين جدد في السوق.

10000 فدان بأسيوط مزروعة بالرمان وإمكانية توسيع هذه المساحة الزراعية.
الطلب:

نمو الطلب المستمر في الأسواق الخارجية.

ثغرات:

• قلة الوعي الفني لدى المزارعين.
• قلة المعرفة بشروط التصدير.
• احتكار المصدرين للسعر بسبب قلة عددهم.
• عدم وجود محطات تبريد (هذه الفاكهة قابلة للتلف).
• انخفاض جودة الفواكه المنتجة محلياً ، مما قد يقلل من القدرة التنافسية للرمان المصري.
• عدم وجود مصانع لتجهيز وتصنيع منتجات الرمان.

القيود:

• قلة البحوث والإحصاءات المتعلقة بصناعة الرمان في مصر.
• تجزئة الأراضي الزراعية. في كثير من الحالات ، تكون الملكية الزراعية أقل من فدانين.
• عدم توفر حزم تقنية متكاملة للعمليات البستانية والوقائية لمزارع الرمان.

الفرص:

• ارتفاع الطلب الدولي
• ارتفاع العائد على الاستثمار.
• الطقس المناسب في أسيوط لزراعة الرمان. بالإضافة إلى ذلك ، تحمل أشجار الرمان ملوحة التربة وتحتاج إلى القليل من الماء.
• توفر مساحة زراعية أكبر لزراعة الرمان.

الأداء الحالي:

• احتكار الأسعار (عدد قليل من المصدرين).
• نسبة عالية من محصول الرمان لا تفي بمواصفات التصدير.
• تلف نسبة كبيرة من المحصول بسبب قلة مراكز التبريد.

الأداء المحتمل:

• سعر عادل للمزارع.
• المزيد من المصدرين ومعالجة الأسواق الجديدة. تعظيم الاستفادة وتقليل معدل الضرر.
• إنشاء مصانع لتعظيم فوائد مشتقات الرمان.

الحل المقترح:-

• العثور على مقدمي الخدمات (لتحسين وعي المزارع ، وتزويده بالتوجيه والتدريب في مجال الزراعة ...إلخ)
• تشكيل تحالفات لأعداد كبيرة من صغار المزارعين.
• تشجيع المستثمرين على إنشاء ثلاجات عملاقة في القرى المنتجة لمحصول الرمان.
• تشجيع المستثمرين على إنشاء مصانع لتجهيز وتصنيع مشتقات الرمان.

المشروع المقترح يؤدي إلى الفوائد التالية: -

• توفير فائدة مباشرة لصغار المزارعين: سيتم تحقيق ذلك من خلال زيادة إنتاجية الفدان ، وجودة الفاكهة والاستفادة من مخلفات التصدير ، بالإضافة إلى إمكانية التفاوض للحصول على سعر مربح في حالة تحالف المزارعين.

التدخلات

• تدريب / زيادة وعي المزارعين (تقني - إداري - غيرهم)
• توجيه تشكيل جمعية المزارعين.
• توفير معلومات عن الأسواق الخارجية لمتطلبات الرمان والتصدير من أجل تشجيع المصدرين الجدد على دخول السوق ومعالجة الأسواق الجديدة.
• توفير دراسات جدوى موجهة ومقدمي خدمات التمويل لتشجيع المستثمرين على إنشاء ثلاجات ومصانع عملاقة لمعالجة وتصنيع مشتقات الرمان.

للمزارعين: -

• هل يحقق المزارع ربحًا مقبولًا؟
• هل هناك مشاكل مع زراعة الرمان؟
• هل هناك مشاكل تتعلق ببيع المحصول؟
• ما نوع المساعدة التي تنتظرها من مديرية الزراعة؟

إلى تجار الجملة: -

• هل هناك طلب داخلي كبير على الرمان؟
• هل مشاكلهم تبيع المحاصيل في السوق الداخلية؟

للمصدرين: -

• ما الصعوبات التي تواجهها في تصدير الرمان؟
• ماذا تفعل مع بقايا التصدير؟
إلى مديرية الزراعة: -
• هل هناك مشاكل مع زراعة الرمان؟
• هل من الممكن زيادة المساحة الزراعية للرمان؟

إلى المكاتب الاستشارية: -

• ما هو أفضل استخدام لمخلفات التصدير؟
• ما هي المصانع التي يمكن إنشاؤها لتحقيق قيمة مضافة لمحصول الرمان؟
• ما هى أنواع الحوافز للاعبين؟

الرد على تساولان البحث من خلال العمل المكتبى

للمزارعين: -

• هل يحقق المزارع ربحًا مقبولًا؟ لآ
• هل هناك مشاكل مع زراعة الرمان؟ نعم مشاكل فنية ومشاكل ادارية
• هل هناك مشاكل تتعلق ببيع المحصول؟ نعم
• ما نوع المساعدة التي تنتظرها من مديرية الزراعة؟ مساعدة فنية

إلى تجار الجملة: -

• هل هناك طلب داخلي كبير على الرمان؟ نعم
• هل مشاكلهم تبيع المحاصيل في السوق الداخلية؟ انخفاض العائد على الاستثمار مقارنة بالتصدير
للمصدرين: -
• ما الصعوبات التي تواجهها في تصدير الرمان؟ عدم تطابق جودة المنتج مع متتطلبات السوق الخارجى
• ماذا تفعل مع بقايا التصدير؟ يتم توزيعة على الاسواق الدخلية او اعادة تصنيع مشتقات الرمال

إلى مديرية الزراعة: -

• هل هناك مشاكل مع زراعة الرمان؟ لا يوجد مشاكل فى المحصول فى حدج ذاتة المشاكل فى عدم وعى المزارعيين لهذا المحصول
• هل من الممكن زيادة المساحة الزراعية للرمان؟ بكل تاكيد

إلى المكاتب الاستشارية: -

• ما هو أفضل استخدام لمخلفات التصدير؟ اعادة تصنيعها فى شكل منتج لمشتقات الرمان او عصائر الرمان المركز والذى يمكن تصديرة فى صورة نهائية للسوق الخارجى .
• ما هي المصانع التي يمكن إنشاؤها لتحقيق قيمة مضافة لمحصول الرمان؟ مصانع صغيرة يمكن تمويلها عن طريق جهاز تنمية المشروعات

ما هى أنواع الحوافز للاعبين؟ 

• تدريب / زيادة وعي المزارعين (تقني - إداري - غيرهم)
• توجيه تشكيل جمعية المزارعين.
• توفير معلومات عن الأسواق الخارجية لمتطلبات الرمان والتصدير من أجل تشجيع المصدرين الجدد على دخول السوق ومعالجة الأسواق الجديدة.
• توفير دراسات جدوى موجهة ومقدمي خدمات التمويل لتشجيع المستثمرين على إنشاء ثلاجات ومصانع عملاقة لمعالجة وتصنيع مشتقات الرمان

اللاعبين: مفقود: أعضاء سلسلة القيمة الأولية والمصب (المشاتل وموردي المدخلات والتجار والمشترين ومعالجات الأغذية والمصدرين)

الجهات الفاعلة الداعمة: المستشارون الخاصون ، وهيئات إصدار الشهادات ، ومستشارون ومراجعو نظام إدارة الجودة

القواعد والضوابط: إدارة الحجر الزراعي ، الهيئة المصرية للمواصفات والجودة ، الهيئة العامة لمراقبة الصادرات والواردات ، إلخ.

• المزارعين
• تجار الجملة
• المصدرين.
• وكلاء الإرشاد الزراعي
• مصانع مشتقات الرمان

الشركاء:

•وزارة الزراعة
• كليات الزراعة التابعة لنقطة التجارة الدولية.
• هيئة الأمن الغذائي.
• المكاتب الاستشارية.
• قسم الإرشاد الزراعي.
•البنوك.

ادوات البحث

• مكتب البحوث
• ورش عمل
• مقابلات / زيارات / نموذج المسح الميدانى  أدلة المقابلة المتعمقة التي تشمل مجالات المعلومات والأسئلة المحتملة
أضف مناقشات جماعية مركزة مع المزارعين والتجار

التحديات

·         نقص وعى المزارعين بشروط التصدير

·         احتكار المصدرين للسعر

·         انخفاض جودة المنتج

·         عدم وجود محطات تبريد (نظرا لسرعة تلف الثمار)

الإيجابيات :

·         الارتفاع الطلب على التصدير

·         الشجر يتحمل الملوحة وارتفاع الحرارة ولا يستهلك مياة

·         ارتفاع معدل العائد على الاستثمار

·         توافر مساحات زراعية مناسبة

·         الحلول المقترحة

·         إيجاد جهات تقدم الخدمات لا صحاب المزارع (توعية – تدريب – تأهيل – ارشاد زراعي – الخ ...

·         عمل تحالفات (رابطة صغار المزارعين )

·         تشجيع المستثمرين لأنشاء المصانع (مشتقات الرمان)

هدف البحث :

تنمية سلاسل القيمة لمحصول الرمان في أسيوط

مجالات البحث :

العرض :10000 فدان باسيوط وتصدير كبيرة تمثل حوالى 85% من حجم التصدير للمصر

الطلب : أسواق تصديرية جديدة – رفع كفاءة التصدير  نسبة التصدير

الفرص :ارتفاع الطلب + تحمل الشجر الملوحة بالأرض – تحمل الشحر دراجة الحرارة المرتفعة  - ارتفاع العائد على الاستثمار 

–

الأداء الحالي :

احتكار الأسعار (شخص واحد تقريبا)

نسبة عالية جدا غير مطابق للمواصفات

تلفة نسبة كبيرة من المحصول بسب سرعة التلف وعدم وجود مراكز تبريد

الأداء المحتمل :

سعر عادل للمزارع

عدد اكبر من المصدرين

تعظيم الاستفادة وتقليل نسبة التالف

انشاء مصانع لتعظيم الفائدة من مشتقات الرمان .

الفجوات والقيود :

نقص وعى المزارعين

احتكار المصدر للسعر

انخفاض جودة المنتج

عدم وجود محطات تبريد قريبة

عدم وجود مصانع لمشتقات الرمان

التدخلات

تدريب / توعيى للمزارعين (فنى – ادارى – أخرى )

التوجيه بأنشاء رابطة للصغار المزارعين توفير جهات تموليه لأنشاء مصانع

اللاعبين :

المزارعين  - تجار الجملة – المصدرين أصحاب محطات التبريد – المرشدين الزراعيين – مصانع مشتقات الرمان

الشركاء :

وزارة الزراعة – نقطة التجارة الدولية كليات الزراعة – هيئة الامن الغذائي – المكاتب الاستشارية – إدارة الارشاد الزراعى بالمحافظة

أدوات البحث

بحث مكتبى

حلقات نقاشية

مقابلات /زيارات / استمارة مسح ميدانى

مدة البحث  : 6شهور

تساؤلات البحث

• هل حقق المزارع أرباح مقبولة
• من هم الشركاء المحتملون للتنمية 
• ماهو الاستخدام الأمثل للفاقد
• هل يوجد مشاكل في زراعة الرمان ماهى العلاقات الشبكية
• هل المشروع يساهم في خلق فرص عمل لائقه
• هل يمكن زيادة الرقعة الزراعية لشجر الرمان
• ماهى أنواع الحوافز لللاعبين

فريق العمل: (الذهب الأحمر) شرين / هيثم / وحيد / هادية / جيهان

دراسة حالة مقدمة لمنظمة العمل الدولية - مكتب القاهرة
تطوير سلسلة القيمة - صناعة الرمان بأسيوط

دعوة للمستثمرين الصغار بالمشاركة والتدخل حيث ان هذا المشروع  

الذهب الاحمر
كنز يستحق العمل الجاد